魚介料理– category –

福島県いわき市発祥の郷土料理「さんまのポーポー焼き」を解説。漁師料理としての由来や、味噌と生姜が香る独特の作り方、おすすめの楽しみ方まで詳しくご紹介します。

福島県沖で水揚げされる高品質な魚介類「常磐もの」。なかでも初夏の代名詞であるカツオの特徴や、質の良さの秘密、地元ならではの食べ方について詳しく解説します。