福島県、特に福島市を訪れた際に絶対に外せないグルメといえば「餃子」です。全国的に有名な餃子の街は他にもありますが、福島には「円盤餃子」という独自の文化が根付いており、その見た目のインパクトと味わいに惹かれる人が後を絶ちません。
調べれば調べるほど、注文を受けてから包むというこだわりを貫く店や、皮によもぎを練り込むユニークな店など、職人の情熱が感じられる名店が揃っていることに気づかされます。
今回は、福島旅行の計画にぜひ組み込んでほしい、おすすめの餃子店をまとめてご紹介します。
福島で餃子店を選ぶ基準とは？
福島で餃子店を探す際、まず注目したいのが「スタイルの違い」です。大きく分けると以下の3つの方向性があると感じました。
- 円盤餃子スタイル：鉄鍋に円形に並べて焼き上げる福島市のご当地スタイル。パリッとした食感と、大皿で囲む楽しさが魅力です。
- こだわり専門店スタイル：皮の厚みや餡の配合、焼き方に独自の哲学を持つお店。伝統的な味を追求する名店が多くあります。
- 点心・水餃子スタイル：焼き餃子だけでなく、もちもちの皮が楽しめる水餃子や、本場中国の味を再現したお店。お腹いっぱい満足感を得たい時にぴったりです。
自分の気分が「パリパリの焼き餃子でビールを飲みたい」のか、「もちもちの水餃子で定食を楽しみたい」のかによって、選ぶお店を変えるのが正解のようです。
福島の餃子おすすめ名店
それでは、具体的にどのようなお店があるのか、詳しく見ていきましょう。
伝統の味を追求する「餃子 照井」
1953年創業という長い歴史を持つのが「餃子 照井」です。先代の店主が第二次世界大戦中に中国で出会った味を再現しようと試行錯誤して作り上げたというエピソードから、その味への深いこだわりが伺えます。
こちらの最大の特徴は、餡・皮・タレ・焼き方のすべてに妥協がない点です。注文を受けてから自家製の薄皮で包み、多めの油で焼き上げるため、パリッとした心地よい食感がやみつきになると評判です。食べログの百名店（餃子カテゴリ）にも選出されており、信頼の厚さがわかります。
飯坂本店や東口店、そして「餃子酒家 照井」など福島市内に正規店舗を展開しており、お持ち帰りや冷凍餃子の販売も行っているため、旅の思い出として自宅で楽しむことも可能です。
本格的な円盤餃子の「元祖円盤餃子 満腹」
福島のご当地グルメである円盤餃子を堪能したいなら「元祖円盤餃子 満腹」が候補に挙がります。店名通り、お腹いっぱいになれる満足感の高いスタイルが魅力です。
こちらでは、1人前から注文可能なメニュー（要予約）や、グループで楽しめる飲み放題付きのコースなども展開されており、利用シーンに合わせて選びやすいのがポイントです。TVでも紹介されたことがあるため、混雑が予想されます。訪れる際は、事前の確認や予約を検討することをおすすめします。
鉄鍋でアツアツを味わう「ぎょうざ登」
西郷村にある「ぎょうざ登」は、鉄鍋で提供されるため、最後までアツアツの状態で食べられるのが嬉しいお店です。外はパリッと、中はジューシーな円盤餃子が名物ですが、実は海老餃子などのサイドメニューも高く評価されています。特にエビ入りの餃子は大葉の香りが爽やかで、焼き餃子とはまた違った趣があるようです。
店内はこじんまりとしたアットホームな雰囲気で、餃子とともに生ビールを楽しむリピーターが多いお店であると感じました。夜のみの営業であるため、スケジュールを合わせて訪れたい一軒です。
もちもちの皮が自慢の「江南水餃店」
焼き餃子だけでなく、水餃子に特化した名店を探しているなら「江南水餃店」がぴったりです。福島市大森に位置するこのお店では、ニラ水餃子などの種類があり、もっちもちの皮と溢れる肉汁が魅力の定食などが提供されています。
休日のランチタイムには待ち時間が発生することもあるほど人気で、しっかりとした食事として餃子を楽しみたい時に最適です。
手延べ皮にこだわる「餃子 山女」
「餃子 山女」のこだわりは、なんといってもその「皮」にあります。注文を受けてから一枚一枚手延べして作るという手間暇かかった工程が、唯一無二の食感を生み出しています。
餡は野菜7割、肉3割という配合で、味付けはあっさりと仕上げられているため、一人で20個をぺろりと食べられてしまうほどの軽やかさが特徴です。土日祝のランチタイムを中心に営業しており、なくなり次第閉店となるため、早めの訪問が安心です。
本場の中国の味を再現する「福龍餃子館」
郡山市北部にある「福龍餃子館」は、中国人シェフが手掛ける本場の味が楽しめるお店です。皮から手作りされた餃子は、もちもちの皮と豊かな風味が特徴で、特に「ジャンボ焼き餃子」は一口食べると熱い肉汁がじゅわりと溢れ出すほどのボリューム感があります。
水餃子も5種類から選べるなどバリエーションが豊富で、具材にしっかり味がついているため、タレなしでそのまま食べるのがおすすめという声も。広々としたテーブル席があり、ゆったりとした空間で食事ができる点も魅力です。
アットホームな空間の「ぎょうざのひぐち」
福島市北部にある「ぎょうざのひぐち」は、木の温もり溢れる手作り感のある空間が心地よいお店です。看板メニューの餃子は「焼」と「水」で異なる味わいを持っており、特に水餃子はエビが入ったもちもちの食感が楽しめます。
ボリューム満点の定食メニューが充実しており、餃子だけでなく麻婆豆腐などの炒め物メニューも絶品だと評判です。気さくな接客と家庭的な味わいに、心まで温まるような体験ができそうです。
健康志向なエゴマ餃子の「味さと 久留米店」
郡山市南部で円盤餃子を求めるなら「味さと 久留米店」が選択肢に入ります。こちらで注目したいのが、安心安全なエゴマパウダーを使用した「エゴマ餃子」です。さらに国産の食後無臭ニンニクを使用しているため、食べた後の臭いが気になりにくいという、現代的な配慮がなされています。
羽根付きのパリパリ・もっちりとした皮から溢れるジューシーな肉汁が特徴で、ボリュームたっぷりの「みさと定食」はガッツリ食べたい方におすすめです。
よもぎの香りが独創的な「こはる」
最後にご紹介するのは、非常にユニークな「こはる」です。こちらでぜひ味わいたいのが、皮によもぎを練り込んだ「よもぎ入り円盤餃子」。鮮やかな緑色の見た目に驚きますが、一口食べると口いっぱいによもぎの香りが広がり、野菜多めのさっぱりした餡と絶妙にマッチします。
注文を受けてから包んで焼くという福島スタイルを徹底しており、提供まで時間はかかりますが、その待つ時間さえも楽しみの一部になるような、昭和の面影が残る隠れ家的なお店です。
アクセスと予約の勘所
福島で餃子巡りをする際に気をつけておきたいのが、店舗ごとの「営業形態」と「予約」です。
- 予約の重要性：特に「元祖円盤餃子 満腹」や「ぎょうざ登」のように、人気店や地域密着店では予約が推奨されています。せっかく訪れて売り切れや満席で断念することを避けるためにも、事前電話が確実です。
- 営業時間の確認：「餃子 山女」のように、「なくなり次第終了」というルールがある店や、「ぎょうざ登」のように夜のみの営業である店があります。
- 場所の検討：福島市内中心部だけでなく、西郷村や郡山市など、エリアが分散しています。車での移動がメインとなる場合は、駐車場の有無（例えば「餃子 山女」の指定駐車場など）を事前にチェックしておくのがスムーズです。
まとめ
福島の餃子世界は、単に「美味しい」だけでなく、地域ごとのスタイルや店主のこだわりが色濃く反映されています。
鉄鍋で焼き上げる「円盤餃子」の快感、手延べ皮の繊細さ、よもぎやエゴマといった独創的な素材の活用など、調べれば調べるほど、福島でしか味わえない食体験が待っていることがわかります。
パリッと香ばしい焼き餃子で喉を潤すもよし、もちもちの水餃子で心を満たすもよし。ぜひ、あなたの好みに合った一軒を見つけて、福島の深い餃子文化に触れてみてください。
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